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«Festa della montagna Messina, provincia di gran gusto»

Periodo: 30/11/2007 - 02/12/2007
Programma:

«Festa della montagna Messina, provincia di gran gusto»
manifestazione organizzata dall’Assessorato all’Agricoltura della Provincia di Messina, in collaborazione con Slow Food Valdemone

Piazza del Popolo - Messina




A Piazza del Popolo sono state allestite due grandissime tensostrutture che ospiteranno tre aree, attraverso un precorso tra storia, tradizione e cultura di prodotti agroalimentari selezionati solo fra quelli che rappresentano l’eccellenza del territorio messinese.

Saranno distinte tre aree.

Area espositiva : nella tensostruttura più grande saranno approntati degli spazi espositivi in cui saranno presenti i produttori dei Presìdi Slow Food della Provincia di Messina, a partire dai trasformati di Suino Nero dei Nebrodi , la provola dei Nebrodi, l’olio di Minuta, il Maiorchino, i Capperi di Salina, ed il Limone Interdonato. Gli altri stand saranno occupati per la maggior parte dalle comunità del cibo, fra cui confetture, marmellate, dolci tipici dei Nebrodi, dei Peloritani, di Lipari, creando un percorso delle migliori produzioni della nostra provincia. Ogni espositore avrà la cura, inoltre di rappresentare il territorio di appartenenza, così da creare una concentrazione dei beni paesaggistici che può offrire la nostra provincia. Al centro della struttura sarà allestita un’area in cui saranno rappresentati alcune tipiche realtà artigianali messinesi.

Tunnel dei sapori® = un lungo buffet su cui sarà allestito un percorso didattico sui presìdi Slow Food. Sarà servito un piatto con salumi e formaggi dei presidi, una porzione di pasta ed un dolcino, con pane ed un bicchiere di vino. Lungo tutto il buffet saranno posti dei pannelli che descriveranno le pietanze proposte ed i loro luoghi di provenienza, per poter far apprezzare al meglio il percorso degustativo..

Laboratori del Gusto® = I laboratori del gusto sono degli approfondimenti monotematici, con una parte teorica descrittiva ed una degustativa con una descrizione sensoriale. Gli argomenti trattati saranno i seguenti : sabato pomeriggio i formaggi dei Nebrodi e domenica pomeriggio i salumi dei Nebrodi.

I laboratori del gusto sono destinati soltanto a 20 persone e si accede solo su prenotazione, che si potrà effettuare direttamente sul posto.



Gli orari della manifestazione saranno : Venerdì dalle ore 18.00 alle ore 22.00

Sabato e domenica dalle 10,00 alle 13,00 e dalle 16,30 alle 22,00

Il Tunnel dei Sapori® sarà aperto venerdì, sabato e domenica dalle 20,00 alle 22,00.

I Laboratori del Gusto® saranno tenuti sabato e domenica dalle 19,00 alle 20,00.



Rosario Gugliotta

Fiduciario Slow Food Valdemone

Tel. 335 8391030

www.slowfoodmessina.it
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